Publié le vendredi 17 novembre 2023 à 17:38 - Mis à jour le vendredi 17 novembre 2023 à 18:01 Arlon - GDL
Archibald de Prince est le second de René Mathieu au restaurant la Distillerie (château de Bourlingster). Et il pourrait devenir le représentant de la Belgique au célèbre concours Paul Bocuse. Les sélections belges ont lieu à Gand, ce dimanche.
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A Gand, il fera face à deux concurrents qu'il a côtoyé sur les bancs de l'école hôtelière de Namur : Curtis Mulpas et Therance Dalpez. Ils auront 5 heures et 35 minutes pour préparer une entrée végétale et un plateau composé de deux produits imposés : le coucou de Malines et les fruits de mer.
Si Archibald remporte la sélection belge du Bocuse d’or, il représentera notre pays à la finale européenne à Trondheim en Norvège, en mars 2024. Là-bas, il tentera de décrocher son ticket pour la grande finale mondiale à Lyon en janvier 2025.
