Publié le jeudi 15 septembre 2022 à 15:02 - Mis à jour le jeudi 15 septembre 2022 à 16:28 Rouvroy
Après quelques années sans avoir été exploité, une nouvelle première vendange s'est déroulée la semaine dernière au Clos de l'Epinette à Rouvroy. Comme vous allez le voir, les élèves de l'école d’Harnoncourt étaient à la manœuvre. Ce vignoble communal a en effet une visée pédagogique.
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C'est parti pour les vendanges au Clos de l'Epinette. En une matinée, si ces jeunes vendangeurs sont bien organisés, environs 500 kg de raisins seront récoltés ici.
Le jus produit grâce à cette récolte reviendra à l'école dans quelques jours. Mais qu'elle soit destinée à fabriquer du vin ou du jus de raisin, la vendange se passe de la même façon.
"Je prends le raisin et je coupe la tige" explique une jeune vendangeuse. "Il faut faire attention à ne pas détacher toute la branche mais ce n'est pas compliqué, c'est cool!" ajoute un autre.
C'est de l'auxerrois. Et il a bien donné cette année. Il est prêt plus tôt que d'habitude.
"Normalement, ça devrait être mûr au mois d'octobre, dans un mois. Mais du fait qu'il y a eu beaucoup de soleil cet été on est beaucoup plus en avance" nous dit Michel CRUCIFIX, Administrateur de Ecoculture - Gestionnaire du vignoble communal de Rouvroy.
Le Clos de l'Epinette a une visée pédagogique et sociale. Avec les enfants comme aujourd'hui mais aussi les adultes qui souhaitent en apprendre plus sur la culture de la vigne. Et en classe aussi d'ailleurs, on va revenir sur le sujet ces prochains jours. Après la pratique, ces élèves passeront donc à la théorie et surtout à la dégustation.
