Publié le dimanche 17 mars 2024 à 09:30 - Mis à jour le lundi 18 mars 2024 à 08:46 Arlon
Le chef arlonais Archibald De Prince va représenter la Belgique lors de la finale européenne du Bocuse d'or, célèbre concours de gastronomie. Une équipe de TV Lux l'accompagnera à Trondheim, en Norvège, les 19 et 20 mars prochain. Quelques jours avant son départ, nous avons assisté à son ultime entraînement à Anvers.
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Pour préparer la finale européenne du Bocuse d'or qui aura lieu cette semaine en Norvège, le chef arlonais Archibald De Prince et sa brigade n'ont négligé aucun détail. Bénéficiant notamment du coaching de Loode De Roover, président du Bocuse Belgique.
La gestion du temps sera, notamment, déterminanet. Chaque minute est comptée, chaque geste évalué au niveau de sa pertinence.
Pour réaliser une entrée et un plat, avec des ingrédients imposés, Archibal De Prince aura 5h35 devant lui. "Nous sommes prêts" confie le chef quelques heures avant de décoller. Les recettes sont évidemment tenues secrètes.
Une équipe de V Lux accompagnera Archibal De Prince dans cette aventure norvégienne, qui pourrait lui ouvrir les portes de la finale mondiale, qui aura lieu à Lyon.
