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Au Chant du Coq : les labels

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 Publié le lundi 12 mars 2018 à 18:30    Province

Emission mensuelle, dédiée à la découverte de l’agriculture wallonne - Les labels - AOP, IGP, bio, etc. Qu'est-ce que ça veut dire exactement ? Le label est-il une plus-value ? Découverte d'un élevage de limousines et de porcs plein air à la ferme bio de Verleumont à Lierneux. André Legros et Sophie Graas sont aussi dans cette démarche en vue du label prix juste. Antoine et Pablo vous dévoilent les secrets de fabrication du saucisson d'Ardenne, nouvellement Indication Géographique Protégée. Le chef Ludovic propose une recette de marinade pour côtelettes de porc.




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