Publié le jeudi 16 novembre 2023 à 10:35 - Mis à jour le jeudi 16 novembre 2023 à 10:37 Chiny - Tintigny
L'artisan chocolatier François Deremiens a remporté cette année une médaille d'argent aux European Chocolate Awards et de facto, une qualification pour le mondial appelé les International Chocolate Awards, la plus grande compétition du genre.
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C'est le chocolat noir 70% Colombia Antioquia Patiburru qui a été primé. Comme son nom l'indique, les fèves sont d'origine colombienne, produites dans la région de Macéo. Les dégustations viennent de se terminer pour l'édition 2023 au niveau mondial. Les résultats seront révélés à Florence le 26 novembre prochain. Ce n'est pas la première fois que le chocolatier de Prouvy se distingue dans cette compétition (médaille de bronze européenne en 2018). François Deremiens nous en dit plus sur cette compétition
