Publié le vendredi 16 juillet 2021 à 15:41 - Mis à jour le dimanche 25 juillet 2021 à 12:13 Houffalize
Le village de Wibrin (Houffalize) accueille l'un des derniers cafés de village de la province : le Bastognard. Notre équipe s'est rendue dans ce lieu hors du temps.
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Derrière le comptoir depuis 40 ans, la patronne, Dominique Mottet, a vu passer du monde dans son bistro. Ceux qu'elle a connus enfants viennent désormais avec les leurs. Malgré les années, le Bastognard est resté un café typique, authentique, un lieu de rencontre où les histoires du village se racontent. Tout cela autour d'un verre ou d'un coupé menthe, la spécialité de la maison.
"J'ai repris le café en 1981 après ma maman qui l'avait tenu durant 10 ans, explique la gérante. À l'époque, j'ai été au tribunal de la jeunesse, car je n'avais que 17 ans."
Dominique Mottet peut se vanter d'avoir su conserver tout au long des années une clientèle fidèle. "On a toujours eu beaucoup d'habitués, notamment des joueurs de cartes. Maintenant, c'est la jeunesse qui reprend. On a les jeunes de Béris, de Nadrin, de Wibrin."
Découvrez notre reportage complet dans cette institution de la commune d'Houffalize.
