Indissociables des fêtes et des moments conviviaux, les huîtres font le bonheur des amateurs de fruits de mer. Mais au moment de les ouvrir, l’enthousiasme laisse parfois place à l’appréhension. Peur de se blesser, difficulté à trouver le bon geste… Rassurez-vous : ouvrir des huîtres peut devenir simple, rapide et même agréable.
Les huîtres, oui… mais sans crainte
Vous adorez les huîtres, mais vous redoutez toujours l’étape de l’ouverture ? Vous n’êtes pas seul. Pourtant, avec les bonnes techniques, il est tout à fait possible de les ouvrir sans stress, sans forcer et surtout sans pansement à la fin.
Dans cette vidéo, Jordan partage des méthodes accessibles à tous, pensées pour gagner en efficacité tout en limitant les risques.
Trois techniques qui changent tout
Selon votre habitude, votre matériel ou simplement votre préférence, plusieurs options s’offrent à vous. Jordan vous présente trois méthodes éprouvées :
- La méthode classique par le pied, idéale pour les puristes ;
- L’ouverture par le côté, souvent plus facile pour les débutants ;
- L’astuce du four vapeur, rapide, propre et particulièrement sécurisante.
Moins d’efforts, plus de plaisir
Ces techniques permettent un vrai gain de temps, moins de risques de blessure et surtout beaucoup plus de plaisir, à l’apéritif comme lors des repas de fête.
Que vous soyez amateur occasionnel ou habitué des plateaux de fruits de mer, ces astuces vont clairement vous simplifier la vie.