Publié le samedi 08 juillet 2023 à 00:36 - Mis à jour le samedi 08 juillet 2023 à 22:11 Sainte-Ode
A l'occasion de la soirée des Tables secrètes, 200 convives se sont rassemblés sur le site de l'aérodrome militaire de Ste-Ode. Une table géante avec 3 menus proposés, une bonne ambiance et une météo finalement favorable, voici quelques ingrédients du succès
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Cette année, la Table secrète ne sera proposée qu'une seule fois en RW. Et c'est dans notre Province qu'elle a eu lieu ce vendredi soir. Une initiative de l'ADL Ste-Ode-Tenneville-Bertogne, de la Maison du Tourisme et du Syndicat d'Initiative. Le concept ? Réunir 200 personnes autour d'un repas, préparé bien souvent par un chef de la région et avec, bien évidemment, la volonté de mettre les produits du terroir en évidence. Exemples cette fois avec un vin rouge local et Claire Celis, des Délices de Claire (Remagne) pour préparer le repas. Les convives ont payé 75 euros pour cette soirée, vin non compris.
Les invités sont donc arrivés peu avant 19 heures. Ils viennent de partout : de notre Province, de Liège, Mons ou de la Capitale. Ils ne s'attendaient pas à manger sur ce site. Ils ont été informés la veille, en recevant seulement une adresse, sans savoir vraiment où ils allaient manger. Et non, ce n'était pas du côté du monastère Hurtebise, très proche, que la fête allait se passer, mais bien quelques mètres plus loin.
L'apéro (pris devant le hangar principal) terminé, on prend place dans une jeep. Un petit tour de piste et on arrive, 5 minutes plus tard, sur le lieu même du repas. Ici, une table d'environ 80 mètres de long est préparée. La soirée (repas) peut commencer. Le premier plat est servi. Les autres s'enchaîneront...
"Mettre en place ce genre d'évènement n'a pas été chose aisée. Il faut des autorisations spéciales de la part des militaires et cela a été plutôt difficile de les obtenir. C'est logique, on parle d'un site appartenant à la Défense Nationale. Il nous a fallu plusieurs jours de travail pour également amener le matériel sur place ", explique notamment Pierre-Yves Fays, de l'ADL Ste-Ode, Tenneville, Bertogne
A noter que les bénéfices de cette soirée seront reversés au Syndicat d'Initiative. Rendez-vous l'an prochain dans un lieu, encore tenu secret.
