Publié le mercredi 04 octobre 2023 à 09:30 - Mis à jour le mercredi 04 octobre 2023 à 09:37 Bertrix
A Bertrix, les installations de la cuisine centralisée de Vivalia font peau neuve. Des machines de meilleure qualité et avec une meilleure ergonomie, pour le bien des patients et des cuisiniers.
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Plus de 6 millions d'euros ont été investis dans l'infrastructure et dans de nouvelles machines. La cuisine centralisée de Vivalia produit jusqu'à 400.000 repas par an pour approvisionner ses crèches, hôpitaux et maisons de repos.
Des cuisines qui se devaient d'être plus aisées d'utilisation que les précédentes, pour le personnel, qui n'a pas de quoi chômer : la politique de Vivalia cherche à réaliser des menus uniques répondant aux besoins de patients différents. Régime sans sel, sans viande, ou avec des textures adaptées : un même plat peut rencontrer jusqu'à 20 variantes.
Grâce à cette capacité augmentée, Vivalia cherche à fournir des repas à d'éventuels nouveaux partenaires.
