Publié le mercredi 02 novembre 2022 à 16:41 - Mis à jour le mercredi 02 novembre 2022 à 16:48 Houffalize
A Houffalize, un brasseur a décidé de brasser une bière avec les pains invendus par un ami boulanger. Une démarche zéro déchet qui a déjà trouvé sa clientèle.
La Bultroll, c'est le nom de cette bière proposée par Mathieu Philippe grâce aux pains invendus de son amis boulanger Laurent Bultot. Ensemble, les deux compères voulaient exploiter les pertes issues de l'activité de Laurent. Résultat : une bière composée de 60% de pain.
150 litres ont été brassés et liquidés dans la boulangerie Bultot de Nadrin. Un autre brassin de 400 litres est en préparation. La particularité du produit est que son goût varie en fonction du pain utilisé.
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