Publié le jeudi 12 octobre 2023 à 19:01 Arlon
C'est un lieu emblématique de l'horeca et de la gastronomie arlonaise qui se prépare à changer de mains. L'hôtel-restaurant "Le Peiffeschof" est à vendre. L'occasion de parler du défi de la transmission avec Thierry Neyens qui tient l'établissement avec son épouse, Paule, depuis 23 ans.
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Thierry Neyens est également président de la Fédération Horeca Luxembourg. À ce titre, il connaît bien les difficultés du secteur. Accès au crédit, main d’œuvre, formation, changements des habitudes de consommation, nous évoquerons toutes ces réalités que vit l'horeca aujourd'hui.