A Marche, la boulangerie Delhaye fait face à la pénurie de main d’oeuvre. Les ouvriers de nuit sont de moins en moins nombreux sur le marché de l’emploi. C’est pourquoi la boulangerie collabore en ce moment avec Epicuris. Ce centre de compétence des métiers de bouche forme des boulangers et des pâtissiers à bord d’un camion mobile entièrement aménagé.