Le ministre wallon de l'agriculture, René Collin, vient de l'annoncer : le saucisson d'Ardenne est enfin reconnu comme Indication Géographique Protégée par l'Europe.
La reconnaissance de toute une filière pour le ministre qui rend "hommage à tous nos artisans et tous ceux qui ont œuvré dans ce long combat".
Il est vrai que le combat fut long (plus de 13 ans !), parfois rude et juridique, avec un recours d'industriels flamands qui souhaitaient pouvoir produire en Flandre un saucisson d'appelation Ardenne.
La limite géographique comprend toute la Province de Luxembourg et l'Ardenne namuroise et liégeoise.