Pour protéger la nappe aquifère dans laquelle l’eau minérale est pompée, le groupe Nestlé, propriétaire de l’usine Valvert à Etalle, a signé via sa filiale Agrivair une convention de dix ans avec des agriculteurs exploitant des terres à Chantemelle. En échange de conseils et d’aides, les agriculteurs s’engagent à une culture raisonnée sans produits phytosanitaires.