Ce jeudi 5 novembre une réunion d'information cruciale aura lieu à Attert pour évoquer l'avenir de la Coopérative de la Côte rouge. Ouverte le long de la N4 en juin 2025, la fromagerie est aujourd'hui en grande difficulté financière.

Après plusieurs années à produire son fromage dans un container, la coopérative de la Côte rouge avait pris possession d' un hall relais communal, spécialement conçu pour elle, en juin 2025. Depuis lors, ce sont une dizaine des fromages différents qui sortent de cet atelier, grâce à deux employés et des bénévoles.

Près d'un an et demi plus tard, le constat est amer. Entre l'augmentation des charges, énergétiques et salariales, et des ventes en berne, la Coopérative ne parvient pas à trouver l'équilibre financier. 

"Nous tablions sur une augmentation des ventes de 20% par an et malheureusement cette année-ci, les ventes sont en berne donc nous avons absolument besoin d'une relance" explique l'un des membres fondateurs, l'administrateur Paul Depauw. Convaincu de la viabilité de la fromagerie et son magasin de produits locaux, il estime qu'une recapitalisation permettrait de  relancer la machine. "Ça passera obligatoirement par de nouveaux investissements, parce que si nous voulons augmenter notre gamme de produits, nous avons besoin notamment d'un pasteurisateur pour faire des produits tels que les yaourts etc."

La Coopérative a déjà rencontré la commune, à qui elle doit des loyers de retards, et s'apprête à s'adresser à ses coopérateurs ce jeudi soir. Pas encore une assemblée générale, mais une séance d'information pour présenter plusieurs scenarii financiers. Au minimum, ce sont 100.000 euros qui seraient nécessaires pour redonner un coup de boost à la fromagerie. Lorsque l'on sait que la précédente campagne de financement participatif n'avait rapporté "que" 20.000 euros, on peut légitimement s'inquiéter.

Les coopérateurs veulent encore y croire, mais si aucune solution pérenne n'est dégagée, la fromagerie et son magasin de produits locaux mettront la clé sous la porte au 1er janvier. Les deux employés sont prévenus, ils ont même déjà reçu leur préavis.

Une initiative pour favoriser la production agricole en circuit-court

Né d'une réflexion destinée à valoriser les produits agricoles de la Vallée de l'Attert, l'aventure de la coopérative de la côte rouge a débuté en 2018. Elle compte 10 membres fondateurs, 120 sympathisants coopérateurs plus des associés. Soutenue par feu le bourgmestre Josy Arens, elle s'est vue dotée en 2025 d'un bâtiment entièrement équipé, situé le long de la N4, à la sortie de Tontelange.

Grâce à l'implication du fromager Marco Leone, elle propose notamment des fromages aux accents italiens, comme la mozzarella ou de petits provolone. Une dizaine de fromages durs et mous sont au menu dont trois "Crémidou", sa marque de fabrique.

Encadrée par Diversiferm, la fromagerie est labelisée "Prix juste producteur". Son lait de vache provient d'élevages locaux.

Membre du réseau paysan, la Coopérative vend également d'autres produits du terroir dans son magasin.