C'est une tradition bien ancrée. Chaque année, le 3 novembre, Saint-Hubert accueille des dizaines d'animaux à l'occasion d'une grande bénédiction. Cette date correspond à l'anniversaire de la canonisation de Saint-Hubert. Et pour le Doyen, qui bénit les animaux en parcourant la foule, c'est chaque fois un exercice particulier.