Les fêtes de fin d'année approchent. Une période importante pour les restaurateurs, que l'on imagine heureux à l'idée de concocter menus de noël et nouvel an... et pourtant l'état d'esprit n'est pas à l'optimisme...
En cause : l'incertitude dans laquelle est plongé tout le secteur, face à la mise en place du système de caisses enregistreuses, normalement obligatoire à partir du 1er janvier. Avec nous pour en parler, Thierry Neyens, président de la Fédération HoReCa Wallonie.