Cette semaine, rendez-vous à Cens près de Tenneville pour découvrir la boucherie artisanale Biofarm de la Ferme des Frênes et son élevage de cochons. Direction ensuite le quai du Wagon Léo Restaurant-Brasserie à Bastogne pour y découvrir un cadre atypique tenu par Arnaud et Grégory, deux frères qui ont repris l'établissement familial.
C'est en 1949 que leur grand-père a racheté un vieux wagon Pullman de l'armée américaine qu'il a transformé en "friture-restaurant". C'est ainsi que l'histoire du Léo a commencé et que le projet familial a prospéré jusqu'à aujourd'hui.