Cette semaine, rendez-vous à Ambly pour découvrir les fromages aux laits de chèvre et de vache de Pierre-Xavier et Cécile, un couple qui s’est lancé avec passion dans un projet de fromagerie.
Direction ensuite le restaurant L’Auberge du Prévost situé à Saint-Hubert, un bâtiment authentique au passé insolite, pour y rencontrer le chef Philippe Englebert et son épouse Aline Goblet. L’imprévisible Éric Boschman donnera du fil à retordre au couple de gérants mais c’est autour d’un délicieux croustillant de Petit fleuri (fromage au lait de vache), que notre équipe se retrouvera pour terminer la journée en beauté.