Chaque année, les Godefroid récompensent des personnes, des entreprises et des associations qui contribuent au dynamisme de la province de Luxembourg. Pour cette édition 2026, TV Lux vous présente les trois nominés de la catégorie économie. 

Découvrez le parcours du chocolatier Pierre Plas, des friteries La Fratrie et des boulangeries Delhaye, à travers une capsule réalisée par TV Lux Prod.

La fratrie, bien plus que des frites 

Fin 2022, Benjamin Michel et ses deux frères lancent leur première friterie à Paliseul. Un an et demi plus tard, ils ouvrent un deuxième établissement à Saint-Hubert. Leur ambition : repenser le concept de la friterie en accordant une place centrale aux producteurs locaux, à l’environnement et à l’humain. Petits-fils d’agriculteur, les trois frères entretiennent un lien étroit avec la terre et leur région. Quoi de mieux que la frite, symbole national belge, pour mettre en pratique leurs valeurs ?

65 % du chiffre d’affaires de La Fratrie provient de producteurs de la région. Parmi leurs fournisseurs figurent la boucherie Ismaël Martin et la boulangerie Arnould à Saint-Hubert, ainsi que le traiteur Déom à Hatrival. C’est la première friterie de Belgique à avoir les labels Table de Terroir et Collège culinaire de Belgique.

Cet engagement se retrouve aussi dans le fonctionnement des établissements : les contenants sont biodégradables, les plateaux en bois proviennent de la Boissellerie De Maerteleir, les déchets issus de l’épluchage des pommes de terre sont, quant à eux, valorisés par biométhanisation. Avec La Fratrie, les trois frères espèrent ouvrir la voie à des friteries plus respectueuses de l’environnement.

Boulangerie Delhaye, 150 ans de savoir-faire familial

Depuis 150 ans, les boulangeries Delhaye perpétuent un savoir-faire familial né à Marche-en-Famenne. Aujourd’hui, la cinquième génération a repris le flambeau avec les frères Martin et Maxime Delhaye. L’entreprise compte 13 points de vente répartis dans les provinces de Namur et de Luxembourg, où sont proposés pains, pâtisseries, viennoiseries et sandwiches.

Les boulangeries Delhaye sont des artisans mécanisés, c’est-à-dire des artisans aidés par des machines pour effectuer les tâches répétitives. À Marche-en-Famenne, l’atelier est autonome en énergie durant la journée grâce à ses panneaux solaires et à sa propre éolienne.

La boulangerie Delhaye en chiffres, c’est 4 000 pains et 2 000 baguettes fabriqués chaque jour, ainsi qu’entre 500 et 1 000 éclairs par jour. L’entreprise familiale compte 80 collaborateurs et son chiffre d’affaires, qui s’élevait à 11 millions d’euros en 2025, est estimé à 12 millions d’euros en 2026.

Chocolatier Pierre Plas, de la fève à la tablette

Installé à Bastogne depuis sept ans, le chocolatier Pierre Plas travaille le chocolat de la fève à la tablette, une méthode appelée bean-to-bar. À la différence de la production industrielle, cette approche lui permet de maîtriser chaque étape de fabrication, à plus petite échelle. Il développe ce savoir-faire avec sa compagne, Aline Ridole, elle aussi chocolatière. Ensemble, ils confectionnent des pralinés maison et déclinent leurs tablettes au fil des saisons. Passionné de chocolat depuis l’âge de 15 ans, Pierre Plas travaille un produit qui exige précision et maîtrise technique.

Son entreprise réalise un chiffre d’affaires de 800 000 euros. Le couple a investi plus de deux millions d’euros sur le zoning de Bastogne. Ils y transforment actuellement sept tonnes de fèves de cacao par an, avec une capacité qui pourrait atteindre 21 tonnes. Leur ambition est désormais de développer leurs activités à l’export pour faire découvrir le chocolat belge à l’étranger.

Les votes du public sont ouverts à partir du lundi 19 octobre sur le site : https://www.lesgodefroid.be/fr