Quand il n'est pas déversé dans les champs, le lait produit en province de Luxembourg est collecté et transformé par la coopérative Solarec à Recogne, qui en fait trois produits essentiellement : le lait de consommation, le beurre et surtout la poudre de lait. Destinée à l'exportation, cette poudre de lait est liée aux cours mondiaux. Ce qui explique en partie pourquoi le prix du litre de lait à la ferme en Belgique est un des plus bas d'Europe. Au Grand-Duché, la situation des producteurs qui fournissent leur lait à la coopérative Luxlait est un peu différente.