Aubange : les secrets d'un bon Maitrank

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 Publié le mercredi 01 mai 2019 à 11:00 - Mis à jour le mercredi 01 mai 2019 à 17:32    Aubange

Le mois de mai, c'est le mois du Maitrank.

Nombreux sont ceux qui, dans le pays d'Arlon et même au delà, réalisent leur propre Maitrank. Nous avons suivi, la confection d'une cuvée à Aubange, de la cueillette à la mise en bouteille.

La recette de Guy et Lysiane


Par litre de Rivaner de la Moselle Luxembourgeoise :


- 12 à 15 brins d'Aspérule (avant floraison et bien lavée)

- 50 gr de sucre

- ¾ d'orange bien lavée avec la pelure


Plus, pour une quantité totale de 20 litres : 3 bâtonnets de cannelle et ½ litre d'un mélange Cointreau et Cognac

 

Concours de maitrank !

Et si vous pensez avoir la meilleure recette de maitrank de la région, voire du monde. Et bien, sachez qu'un concours est organisé par le syndicat d’initiative du val d’Attert en collaboration avec la royale confrérie du maitrank. Votre bouteille doit être rentrée pour le 14 mai, proclamation le 18 dans le cadre de la fête Tontegrange.

Plus d'infos auprès du SI Val d'Attert : 063 23 62 88 - www.attert-tourisme.be




Et les 25 et 26 mai ce seront, bien évidemment, les fêtes du Maitrank à Arlon.

 




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