Promouvoir une agriculture durable : c’est le projet mené depuis un an par l’asbl Cuestas à travers le projet « bœuf des prairies gaumaises ». Une nouvelle filière bovine qui réunit éleveurs, naturalistes, institutions scientifiques et consommateurs. Des consommateurs invités à découvrir cette viande de bœuf durant tout le week-end de la Toussaint. Cinq restaurateurs gaumais vous en proposeront.