Si vous avez opté pour le restaurant pour votre réveillon et qu’au menu vous voyez une préparation à base d’écrevisses, il y a des chances pour qu’elles proviennent de Neufchâteau. Pas d’un ruisseau secret où la pêche est règlementée mais de chez Igor NI, une société spécialisée dans l’importation de ces crustacés.