Publié le dimanche 13 octobre 2019 à 18:30 - Mis à jour le mardi 22 octobre 2019 à 15:13 Province
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AU CHANT DU COQ : Emission mensuelle, dédiée à la découverte de l’agriculture wallonne.A la Chèvrerie de la Croix de la Grise à Havinnes (Tournai), Vincent Delobel, jeune agriculteur, teste plusieurs techniques en collaboration avec le parc naturel des Plaines de l’Escaut : séchoir à foin artisanal, bokashi, avoine nue, etc.Le projet Génération Terre étudie la diminution des pesticides au sein de 3 parcs naturels (Hainaut,Liège, Luxembourg).Le parc naturel de Gaume coordonne le projet « agriculture solidaire » avec l’IMP d’Etalle et 3 agriculteurs.Comment les semences sont-elles produites ? Découverte de l'artisan-semencier bio "Semailles" à Faux-les-Tombes.Et côté cuisine, le chef Ludovic Vanackere propose une recette de mousse de truite fumée simple et rapide.
