Connaissez-vous le Rouyot ou le Biscotin ? Non ? Plutôt logique car la réputation de ces deux pains briochés n’atteint pas celle du pâté gaumais. Pour aller de découvertes en découvertes gourmandes en pays gaumais, le syndicat d’initiative de Virton publie « Les meilleures recettes du Terroir Gaumais » au moment où la Maison de Tourisme réédite, elle, sa brochure « Saveurs et gourmandises de Gaume ».