À Barvaux, un livret de recettes prouve qu’il est possible de cuisiner sainement, simplement, et pour moins de 5 euros. Une initiative locale, solidaire et savoureuse, portées par Chou-vrac & Ciboulette, les Pois Dons de Pétillons, li terroir.be et ses partenaires

C'est dans les locaux de l'ASBL Ptis dons de pétillons  à Barvaux que l'idée est née. Depuis le début de l'année, plusieurs personnes participent à des ateliers 5S pour apprendre à cuisiner, sans se ruiner. dEt puis un jour, "ils" décident de créer un livre de recettes pour partager leur expérience.  

Ces préparations font partie d’un projet collectif initié par le magasin bio « Chou, Vrac & Ciboulette », l’ASBL « Les P’tits Dons de Pétillons » et la coopérative « Li Terroir ». Son objectif : démontrer qu’on peut manger sainement, localement et à petit prix. Le fruit de cette démarche est désormais compilé dans un livret intitulé “Cuisine 5S”.

Un guide pratique, né du terrain

Le livret regroupe une cinquantaine de recettes, toutes simples, rapides à réaliser et peu coûteuses.
Elles répondent à cinq critères clairs :
? Savoureuses
? Saines
? Simples
? De saison
⚪ Sympathiques pour le portefeuille
… car chacune revient à moins de 5 euros.

« Quand on est étudiant ou qu’on a peu de moyens, c’est précieux d’avoir des idées faciles et économiques. Ça me parle vraiment. », explique, Maryelle une participante.

Des valeurs avant tout

Pas de recettes figées, pas de marketing industriel : ce projet repose sur le bon sens et la solidarité.
Les produits viennent en majorité de l’épicerie bio locale du coin ( Chou-vrac & Ciboulette ), qui s’efforce de maintenir des prix compétitifs. Le gérant explique que cela passe par une politique d’achat intelligente, une réduction des emballages et une meilleure lisibilité des produits.

« Les gens croient souvent que manger bio, c’est hors de prix. Ce n’est pas vrai. On peut faire ses courses ici à des prix tout à fait abordables. »

Un projet soutenu, une diffusion libre

Le projet bénéficie du soutien de Manger Demain et du GAL de l’Ourthe. 500 exemplaires du livret ont été imprimés. Pas de prix imposé : chacun donne ce qu’il peut, selon ses moyens. Une manière d’être cohérent jusqu’au bout. Le contenu est aussi disponible en ligne, sur le site : www.cuisine5s.be