Le célèbre restaurant gastronomique La Table de Maxime à Our, dans la commune de Paliseul, fermera définitivement ses portes au plus tard fin mars 2027.

C'est sur la page Facebook du restaurant que l'annonce a été faite ce lundi.

Après près de 18 ans de bons et loyaux services, Maxime Collard a décidé de mettre un terme à l'activité de son restaurant de Our dès le printemps de l'année prochaine.

Le restaurateur doublement étoilé et désigné chef de l'année 2024 par le Gault & Millau, souhaite accorder plus de place à sa vie de famille. Maxime Collard précise cependant, dans son annonce :

Cette décision n'a pas été facile à prendre. Nous aimons notre métier et le plaisir de vous recevoir est toujours intact.

La date précise, au plus tard fin mars 2027, sera communiquée prochainement.