Fabien Hesbois nous présente la Faucheuse , une bière (blonde et brune) qu'il brasse actuellement à la brasserie la Clochette à Etalle.
Formateur à l'IFAPME à Arlon en micro-brasserie, ce rouvirois espère bien mettre sur pied sa propre brasserie. En attendant, ses premiers brassins ont été financés grâce à une opération de crowdfunding via Miimosa Belgique.
Fabien Hesbois fonde également beaucoup d'espoirs sur l'houblonière de Fien Vanderheyde, une ancienne élève qui se lance dans la plantation de houblon bio à Habay.