Après plus de 40 ans aux fourneaux, Eric Van Boxelaer, dit "VB", a passé son dernier service derrière son grill. Le propriétaire de l'Etable à Heyd (Durbuy) prend sa retraite et passe le relais à sa fille, Cindy.
Au fil des décennies, le restaurant s'est construit une solide réputation grâce à ses grillades, mais aussi l'ambiance conviviale insufflée par son patron.