Au Chant du Coq: un élevage de highlands à Bertrix

 Publié le dimanche 14 mars 2021 à 18:15    Bertrix - Vaux-sur-Sûre

Avec leurs longs poils et leurs grandes cornes, les Highlands vivent toute l'année à l'extérieur. A Bertrix, Stéphane Delogne élève ces vaches rustiques pour entretenir des milieux comme des réserves naturelles et des zones humides et ainsi favoriser la biodiversité. Cela donne une viande riche en oméga 3 et pauvre en cholestérol. 

Reportage aussi sur les nouvelles technologies pour surveiller le bétail dans les fermes.

La séquence "Comment ça marche" s'intéresse à la production le lait d'ânesse à Vaux-sur-Sûre.

 





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