Publié le jeudi 09 fevrier 2023 à 16:00 - Mis à jour le jeudi 09 fevrier 2023 à 16:18 Herbeumont
En cette période très compliquée pour une majorité d'indépendants, il reste encore des entrepreneurs. Exemple dans la commune de Herbeumont, où un couple, originaire du Hainaut, a ouvert une pizzeria ce mercredi 1er février. Pari risqué ou pas, le couple n'a pas peur et voit l'avenir avec optimisme.
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De nos jours, entreprendre fait peur. Les coûts, charges, factures en découragent pas mal. Pas tout le monde. Il reste des entrepreneurs. A Herbeumont, Noéline et Maxime ont lancé une pizzeria au coeur du village : Le Cerf d'Or. Un projet qui leur tenait à coeur. Originaire du Hainaut, ce couple avait déménagé à Herbeumont durant la crise sanitaire. Il faut dire que les parents de Noéline tiennent un restaurant/gite depuis plusieurs années à Herbeumont. L'occasion était toute trouvée...
Il fallait ensuite mettre le projet en place. En réalité, l'objectif numéro 1 était d'ouvrir un gite et dans la foulée, une pizzeria. Le gite sera fonctionnel dans quelques temps.
"On sait que c'est difficile de vivre à 100% avec une pizzeria. On l'a quand même fait, car cela restera un bon complément à notre activité principale : le gite. Herbeumont reste un village fort touristique. On s'est dit que c'était un bon filon à suivre", expliquent-ils en substance.
L'ouverture officielle a eu lieu ce mercredi 1er février. Le Cerf d'Or : rue du Maquis 5, Herbeumont. Contact : 0471 51 37 52
