Publié le vendredi 13 mars 2020 à 15:44 - Mis à jour le samedi 14 mars 2020 à 16:20 Houffalize
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C'est la douche froide également dans le secteur de l'événementiel avec toutes les fêtes et manifestations annulées. A Houffalize, le traiteur Gilles Poncin se réorganise comme il peut pour limiter les pertes.
A la veille du week-end, les frigos sont plein. Après une nuit blanche à cogiter, Gilles Poncin a décidé de confectionner des plats préparés qu'il écoulera via son boucher.
Réactivité et créativité pour ce traiteur dont le carnet de commandes était rempli jusqu'en octobre. Les services reportés devront donc s'ajouter dans la limite du possible. Quant à la dizaine d'extras engagés chaque week-end, ils devront rester chez eux jusqu'à la reprise espérée au plus vite.